Питание для здоровых глаз

Диета, насыщенная провитамином А и другими витаминами и питательными веществами, поможет вам дольше сохранить зрение нормальным, а при заболеваниях глаз будет способствовать скорейшему выздоровлению.

Все полезные для глаз продукты приносят пользу и для организма в целом. Это прежде всего витамины, овощи и фрукты, а также пища с ограниченным содержанием консервантов. Икра, рыба жирных сортов, особенно печень трески и сливочное масло также очень полезны для зрения, но при умеренном потреблении. Все они содержат провитамин А и каротин, которые участвуют в процессах восстановления функции глаз.

Витамин А содержится также во всех фруктах и овощах красно-оранжевого цвета. Это: морковь, красный перец, облепиха, помидоры оранжевого и желтого цвета, а также цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты. Кроме витамина А, в них большое количество витамина С, который также необходим для зрения. Особенно полезны цитрусовые пожилым людям, у которых есть предрасположенность к катаракте или начальные ее стадии. Витамин С предотвращают развитие этой болезни.


Для укрепления сетчатки глаза особенно хороша черника. Она способствует восстановлению светочувствительного пигмента сетчатки – родопсина и увеличивает остроту зрения даже при малой освещенности в помещении.

Полезны также пряные травы – петрушка и сельдерей. И корни, и листья их очень благотворно действуют на глаза, так как содержат провитамины.

Каши из цельных круп, приготовленные с  минимальной тепловой обработкой (доваренные под грелкой после короткого кипячения), и особенно овсяная каша, способствуют нормализации баланса питательных веществ во всем организме и влияют на нормализацию зрения.

Черный хлеб, особенно из муки грубого помола, содержит большое количество витаминов группы В, которые необходимы для здоровья глаз, кожи и волос.

Семечки, натуральный мед, молоко и молочные продукты, яйца надо употреблять почаще.

Вредны для зрения:
Крахмал. Да-да, любимая картошка – главный его источник в рационе, а также йогурты и другие «полезные» продукты, стабилизированные крахмалом. Если же употребляете картофель, лучше варить его в мундире.
Сахар – лучше заменить медом.
Чрезмерное употребление белка. Заядлые мясоеды в группе риска, и не только по зрению. Старайтесь есть «легкое» мясо и рыбу с овощами, приготовленными на пару.
Кофе – избыток кофеина отрицательно сказывается на сердечно-сосудистой системе и, соответственно, на кровеносной системе глаз. Кофе лучше заменить чаем.

Блюда, полезные для зрения

Фасоль с капустой
Фасоль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, петрушка и сельдерей, соль по вкусу.
Фасоль вымыть, залить заранее подсоленным крутым кипятком и отварить до готовности, отвар слить. Капусту обмыть, удалить поврежденные листья, нашинковать, залить крутым кипятком и выдержать в нем до полного остывания. Затем отжать и смешать с фасолью, добавив мелко нарезанные морковь, сельдерей и петрушку. Смесь овощей заправить растительным маслом - оливковым или соевым.

Творог со сладким перцем
200 г творога, 50 г свежего болгарского красного перца, 30 г зелени, соль.
Перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Зелень петрушки промыть холодной водой, высушить, измельчить. Творог протереть сквозь мелкое сито, добавить измельченный перец и зелень петрушки, посолить и тщательно перемешать.

Что еще почитать?
7. от риска возникновения катаракты помогут омега-3 и омега-6 жирные кислоты, участвующие также в синтезе витамина А из бета-каротина и предотвращают сухость глаз. Проверенные источники — льняное масло, орехи, ...
Переиспользование глаз (их перегрузка) заключается в том, что глаза при зрении напрягаются (зрение должно быть безусильным, глаза должны научиться расслабляться и работать в расслабленной манере, сохраняя ...
Масло Гхи — весьма ценный продукт для глаз и принимая по 1-2 чайные ложки 2 раза в день, способствует улучшению зрения и чем старее масло гхи, тем ценнее и выразительнее эти свойства. Лечебный препарат для глаз ...

Часто бывает, что после продолжительной работы за компьютером или во время дальней поездки на автомобиле человек чувствует общее утомление, устают глаза, падает концентрация. Чтобы улучшить самочувствие, надо ...



Отправить комментарий

Популярные сообщения

Market h3 title/Groupon-AddThis -Callback

Архив / Archive